Kahlua Coffee Chiffon

This cake is so soft, fluffy and moist - perfect with a cup of nice coffee. Thanks Ann for sharing shuch a wonderful recipe.




Receipe from Anncoo Journal
Ingredients:

4 egg yolks (i used 70g with shell)
60g caster sugar
50ml hot milk
2tbsp instant coffee granules
1/2 tbsp Kahlua liqueuer
1/2 tsp vanilla extract
60g cake flour or plain flour
20g corn flour
1 tbsp cocoa powder

4 egg whites
50g caster sugar

1. Preheat oven to 160C. Sieve all the flour mixture together.
2. Heat up milk to a boil, add instant coffee and stir well and leave to cool.  Then mix with Kahlua and vanilla extract.
3. Combine egg yolks with sugar in a bowl - mix well with hand whisk.  Add coffee mixture, mix well then add oil and blend well.  Sieve in flour mixture and stir well till combined.
4. Beat egg whites until foamy, add in sugar in 3 batches.  Beat until glossy and stiff peaks form.
5. Fold in 1/3 meringue into coffee batter with spatula.  Then pour in the remaining meringue, gently fold mixture till just combined.
6. Pour batter into 17cm tube pan and bake for about 40 mins.





Comments

  1. Как написать эссе? Как написать сочинение?
    С чего начать?
    Такие простые вопросы задают многие ученики, которые хотят получить оценку “отлично”.
    В этой статье я постараюсь максимально подробно рассказать о том, как писать эссе по английскому языку.
    Что такое эссе, зачем оно нужно и как его писать?
    Эссе – это небольшой рассказ на определенную тему.
    Обычно эссе пишут на какую-то одну тему, а не на несколько.
    Эссе могут писать школьники для сдачи экзамена по английскому, студенты для зачета, учителя для аттестации. Как написать эссе

    Правила написания эссе. 1. Эссе должно содержать: - описание цели работы; - цель работы (для чего выполняется работа); - краткое изложение содержания работы.
    2. В работе необходимо придерживаться следующей структуры: 1. Введение.
    Здесь указывается тема, обоснование ее актуальности, объект, предмет, цель и задачи работы, методы исследования.
    Объем введения – 1-2 страницы.
    1.1. Этапы работы над темой.
    1.2. Результаты работы.
    3. Выводы (заключение, результаты).
    4. Список использованной литературы.
    Источник 10
    Источник 11
    Источник 12
    Источник 13
    Источник 14

    ReplyDelete

Post a Comment

Thank you for visiting my blog. Please feel free to let me have your comments.